Le projet LoCarbon Cuisine de Hestia’s Hope propose aux restaurants un service afin qu’ils ajoutent sur leurs menus l’empreinte de carbone relative des plats principaux. L’équipe espère qu’en aidant les restaurants à indiquer cette information sur leurs menus et leurs sites Web, les clients prendront davantage conscience de l’impact de la nourriture sur le changement climatique.
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