L’équipe Catalysts of Change s’efforce de changer les choses à Durham en encourageant les restaurateurs à réduire leur production de déchets et à mieux conserver l’énergie. L’équipe espère travailler avec les propriétaires et les dirigeants d’entreprises pour les aider à choisir des pratiques durables, y compris l’utilisation de matériaux durables (comme des pailles en papier) et la conservation des ressources en demandant aux clients s’ils ont besoin de certains produits avant de leur remettre (p. ex., des couverts en plastique). Grâce à ces pratiques exemplaires, l’équipe cherche à sensibiliser davantage les gens au fait que de simples choix durables au quotidien ont un effet positif. Pour en savoir plus >

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